旧貌换新颜，APS推动牛初乳市场“不一样”的创新

对于许多消费者来说，免疫健康已经成为非常重要的关注点，而牛初乳正在成为全球市场免疫防御的关键角色。

牛初乳富含生长因子和抗菌因子，这些成分能促进新生动物和人类的组织生长、消化道成熟和免疫功能。此外，免疫球蛋白和乳铁蛋白也是熟知的、有益新生儿自然免疫力建立的牛初乳中的原生营养。

“初乳不一定只适用于新生儿的想法确实让我感到兴奋。作为儿科医生，初乳经常被我们叫做“液体黄金”，它是我世界中的超级食物。初乳是妈妈喂养新生儿的第一口食物，并传递了所有必需的营养素，来促进生长、总体健康和免疫系统发育。而牛初乳与人类初乳非常相似，商业化的牛初乳能够延续类似母乳初乳天然的保护功能至人生的各个阶段，这很有价值。牛初乳含有益生元、生长因子、各种免疫球蛋白等，除免疫功能外，牛初乳的主要功能还有支持肠道健康”，医学博士Lauren Crosby说到。她是美国公认的育儿专家、儿科医生。

APS是世界上最大的以牛初乳为基础的营养和生物技术公司，它从FDA认可的A级奶牛场收集牛初乳，并将其推广运用到食品、饮料和膳食补充剂中。

APS市场营销总监Stacy Dill进一步表示：“有趣的是，牛初乳对免疫和消化健康都有好处，这是很多科学研究的方向。而在过去的一年里，每个人都更加意识到他们可以做些什么来帮助增强他们的免疫健康。我们从销售数据中看到了这一点。市场上有很多维生素C和锌，但我们牛初乳在2020年的销量也非常好，这归功于消费者对新形式的免疫健康也非常感兴趣。”

 “APS正在推出一种超越传统橡皮糖，但仍然适合儿童和成人的新型软糖——Soft Chews。这种软糖很像箭牌Starburst星爆糖产品。我们最新的实验数据显示，免疫球蛋白可以在这种软糖的制造过程中幸存。我们很高兴能向客户推出这种超越传统胶囊或片剂的创新型产品”，Dill说到。

Dill表示，2020年对公司来说是一个好年份，她期待着2021年取得更大的进展，因为更多的制造商希望引入更多独特的原料，以帮助他们从常规产品中脱颖而出。

“我的意思是，维生素C永远不会消失。但是，如果你在配方中加入牛初乳，就会带来一种差异化，以及一些从其他免疫营养品中得不到的额外好处”，Dill说到。

正如Crosby医生指出的那样，牛初乳的好处远远超出了免疫健康。它被证明可以恢复和平衡肠道，支持呼吸健康，这是孩子在寒冷月份的常见问题。

“从免疫的角度来看，牛初乳有益支持机体自然反应，来对抗感染并促进恢复，它甚至可以调节肠道的免疫系统。许多研究文章表明，它可以帮助维持呼吸系统健康，在我的世界里，最重要的事情之一就是儿童呼吸道感染”，Crosby医生解释说。

Crosby补充说，她正在帮助教育关于牛初乳的知识，而许多父母也正在寻找提高抵抗力的自然方法。

Dill也说到，她也很高兴能够帮助扩大消费者的认知，同时与制造商合作，真正将牛初乳带到免疫健康的最前沿。正如你所知，旧的东西又变新了，牛初乳又有机会成为免疫健康的选择。

“膳食补充剂的开发过程总是比我们预期的要长，而2021年将会有一些很棒的新产品问世，我们很高兴看到制造商花时间投资开发使用ColostrumOne牛初乳原料的产品”，Dill说。

她补充说，APS也见证了美国以外地区，特别是亚太地区的增长。

“牛初乳的产品创新来自全球不同地区，2021年将是激动人心的一年，因为我们将在食品和饮料领域进行更多的尝试。我们也看到制造商开始更多地涉足食品领域的创新，尤其是在亚洲市场。所以，看到这些新趋势开始在全球市场发展壮大，非常值得期待”，Dill说。

根据Future Market Insights预测，到2026年，全球牛初乳市场预计将达到19.4亿美元规模。

原文链接：

https://www.nutraingredients-usa.com/Article/2021/01/18/PanTheryx-touts-bovine-colostrum-as-differentiator